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手抓饼怎么加鸡蛋 鸡蛋手抓饼的做法

手抓饼怎么加鸡蛋 鸡蛋手抓饼的做法

1.食材:手抓饼500克,鸡蛋55克,盐适量。

2.方法/步骤:手抓饼1张,无需解冻,直接撕去两面的油纸,把并放入平底锅内,中火加热。

3.看到饼慢慢变色,倒入一个鸡蛋,用铲刀或者筷子直接在饼上划动几下,把蛋黄和蛋清大致搅拌一下,适当撒点盐,有点淡淡的咸味就可以。

4.看到蛋液不流动了,就翻面,中火继续加热。

5.在翻动,看到鸡蛋全熟了即可取出。

6.可以切块装盘,也可以直接卷起就吃比较简单。手抓饼本身油也不小,所以,在烙时候就没有放油,如果想要鸡蛋更香,在鸡蛋成型后就可以用铲刀铲起饼,锅底刷油后再放入饼,让鸡蛋面和油锅接触,煎一煎,这样鸡蛋会更香,鸡蛋手抓饼就完成了。