1．鸡蛋三个、葱适量、盐适量、花椒粉适量。
2．准备三个鸡蛋；
3．葱切葱花；
4．花椒粉和盐放到小碗里，加适量开水，融化，而且加了水的蛋，摊出来更嫩；
5．葱花和调料水倒入鸡蛋中打散；
6．锅里放油，油热了以后放鸡蛋，用平底锅摊会更好，会是一个大圆饼；
7．熟了就可以出锅了。
