1．1个土豆去皮切成小丁。
2．锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒。
3．炒的中途喷少许水，才不会太干了。
4．两个鸡蛋。
5．打散成蛋液。
6．土豆丁炒熟之后倒入蛋液。
7．蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
8．炒散后加适量的生抽和鸡精调味。
9．盛出，洒上香菜即可。
