1．食材：西红柿200克，鸡蛋100克，大葱10克，食盐10克，料酒10克，白糖10克。
2．方法/步骤：将鸡蛋打入碗中。
3．加入食盐和适量清水。
4．搅拌均匀。
5．加入料酒去腥。
6．把西红柿切块。
7．将大葱切段。
8．起锅烧油，倒入鸡蛋。
9．待鸡蛋变为金黄后呈起备用。
10．锅中倒油。
11．倒入葱和西红柿。
12．加入白糖，盐。
13．倒入鸡蛋。
14．翻炒均匀。
15．出锅装盘即可。
