1.食材:主料拉瓜600g,鸡蛋4个,虾酱1汤匙,油适量,盐适量,青椒1个,味精适量,香油适量。
2.拉瓜切三角片,这样切每片都连着皮。
3.青椒切三角片。
4.拉瓜焯水,断生即可。
5.鸡蛋加蜢子虾酱(别用成引子虾酱。
6.锅加油,炒青尖椒。
7.加拉瓜速炒加盐少许,虾酱是咸的别加太多盐。
8.加入炒好的虾酱鸡蛋翻炒,熄火加味精、香油。
9.做好的拉瓜不面,辣辣的有虾酱的味道。