1．材料：年糕1袋、火腿适量、小白菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、盐适量、香油适量、海鲜酱油适量、五香粉适量、糖适量。
2．年糕切好后，冷水入锅煮至软熟。
3．蔬菜洗净、改刀，火腿切片。
4．煮好的年糕投入凉开水中过冷。
5．锅内添适量食用油，油开后爆香葱花。
6．放入胡萝卜翻炒。
7．煎香火腿。
8．香菇炒至变色。
9．小白菜炒软。
10．将各种调料混匀成汁浇入锅内。
11．最后加过冷后的年糕，翻炒至入味出锅。
