1.食盐、清水搅拌均匀,放入虾浸泡10-20分钟,用刷子刷洗虾腹。
2.将清洗好的虾,用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。
3.将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。
4.轻轻拽出虾体内的黑色虾线。
5.直接用清水冲洗鲜虾,装入盘中即可制作菜肴。