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适合冬天吃的蔬菜有哪些 适合冬天吃的蔬菜

适合冬天吃的蔬菜有哪些 适合冬天吃的蔬菜

1.菠菜

菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,所以多吃菠菜很有好处,另外,菠菜还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

2.南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,而南瓜心的胡萝卜含量是果肉的5倍。

3.芥菜

芥菜叶黄素和卫视功能疏K含量极高,而且富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。

4.莴笋

莴笋含有的维生素A达到膳食参考摄入量,而维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要,对眼睛也是非常有好处的。