1．食材：芥菜300g、凉开水500g、盐10g、醋10g。
2．将芥菜洗干净。
3．将芥菜拿出晾干。
4．锅中加水，放入芥菜焯烫变软。
5．容器中放入芥菜、盐。
6．白醋拌匀，倒入凉开水。
7．密封腌制三天即可。
