1．鸡蛋洗净冷水下锅煮。
2．大概七八分钟左右煮熟后用小勺子把鸡蛋壳敲破。
3．加入老抽。
4．加入卤料。
5．加入花椒。
6．加入蚝油。
7．加入生抽。
8．加入白糖。
9．加入盐。
10．开着盖子中小火一直煮到汤汁收干一半，大概煮15到20分钟左右，关火，静置一夜让鸡蛋更入味，第二天食用口感更好。
