1．猪肉切薄片备用。照烧酱和沙茶酱1:1的量混合均匀。蒜苗切小丁备用。
2．将2混合好厚放入肉片中混合均匀。放入适量的蒜末、姜末、黑胡椒粉、米酒、白糖混合均匀，腌制片刻。不粘锅倒入少量橄榄油。
3．将肉放入锅中煎，一边煎肉，一边用筷子搅拌。肉煎个半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉继续翻炒。待蒜苗炒软，淋上少量米酒，盖上锅盖焖1分钟，然后关火即可。
