怎样腌腊八蒜又脆又绿 腌腊八蒜又脆又绿的方法

1．泡腊八蒜得用米醋，用米醋泡制的腊八蒜，更易于形成翠绿颜色，口感酸辣适度。

2．而且泡腊八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷实，更易泡透变绿。

3．还要制作方法要得当，要保证蒜瓣表面完整，去皮洗净并充分晾干。