怎么看是不是好大米 如何看是不是好大米
2022-06-04 19:42:14
1.看
优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀;
次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多。
如何鉴别大米好坏
2.闻
手中取少量大米,向大米哈一口热气,然后立即嗅气味。
优质大米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有其他杂味的为次质、劣质大米。
3.摸
新米光滑,手摸有凉爽感;
陈米色暗,手摸有涩感;
严重变质米,手捻易成粉状或易碎。
4.偿
可取少量大米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。
优质大米味佳,微甜,无任何异味。
没有味道、微有异味、或其他不良滋味的为次质、劣质大米。