奶酪烤茄子的家常做法 如何做奶酪烤茄子

1．把茄子剖开，用勺子挖出中间的肉切成小块，不要挖得太薄，四周留下一点果肉。

2．胡萝卜与土豆在开水中焯一下。

3．鼎加热，放进黄油融化之后加进青葱爆香。

4．把猪肉碎倒进翻炒至变为白色。

5．倒入青椒翻炒。

6．把焯过水的胡萝卜与土豆一起翻炒。

7．倒进茄子，继续翻炒，加进盐撒上黑胡椒，炒均匀。

8．烤盘铺上锡纸，抹上薄油。

9．烤箱以上下火180度预热，放进中下层，烘烤10分钟。

10．撒上奶酪，重新放进烤箱中上层，烤2至5分钟至奶酪融化，即可上桌。