1．买回的蚬子用水浸泡一会。
2．多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出。
3．锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片。
4．煮开后撇去浮沫。
5．加点料酒。
6．加点盐调味即可。
7．大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶。
8．把蚬子汤盛入碗里即可。
