1.材料:南瓜花适量。鸡蛋4个,鲜红椒2个、盐适量。
2.南瓜花去掉花蕊,清洗干净,轻轻挤干水切碎备用,鲜红椒切小圈圈。
3.鸡蛋磕入碗里顺一个方向打成蛋液。
4.将红椒圈、南瓜花放入蛋液里,用筷子稍微拌匀,撒盐调匀。
5.平底锅烧油,倒入蛋液,小火慢煎,煎好一面再翻面煎成金黄色即可。