1．将肉切好放入碗中，用料酒、酱油、味精、油、盐和淀粉腌制。
2．热油将打散的蛋液摊成饼。
3．将鸡蛋饼切丝备用。
4．将粉条煮熟后捞出。
5．热油将肉炒熟后盛出。
6．热油将葱姜爆香后放入豆芽翻炒。
7．放入酱油、粉丝、肉丝翻炒均匀。
8．放入盐、韭菜、蛋皮丝、味精翻炒均匀即可。
