1．卤香干1袋，青椒适量，小米椒少许，蒜瓣适量，辅料食用油少许，盐少许，香菇老抽少许。
2．热锅放油，油热后，放入蒜片煸炒香。
3．放入青、红椒，盐，用小火，将青、红椒煸炒软。
4．放入卤香干，翻炒匀。
5．倒入适量的水。改大火。
6．盖上锅盖，用大火，煮两分钟。
7．用香菇老抽调味，翻炒匀即可。
