1．原料：洋葱、干红辣椒、青椒、墨鱼仔、姜、白糖、料酒、酱油、盐、葱。
2．做法步骤：墨鱼仔清洗干净。
3．入开水锅中焯20秒左右捞出沥干。（开水锅中加入少许料酒）
4．姜、蒜切片，洋葱、青椒切小块，干红辣椒切小段。
5．热锅冷油倒入姜、蒜片爆香。
6．加入洋葱及干红辣椒翻炒片刻。
7．加入青椒块炒匀。
8．加入料酒、酱油翻炒均匀。
9．倒入墨鱼仔炒匀，加入盐、少许糖翻炒片刻。
10．出锅装盘。
