1．原料：鸡蛋2个、荠菜200克、盐、味精。
2．鸡蛋里面加适量水，搅匀；
3．入油锅炒至成型取出；
4．另起油锅，爆香蒜末；
5．下切碎的生荠菜翻炒；
6．待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀出锅。
