菠菜鸡蛋面怎么做 菠菜鸡蛋面的烹饪方法

1．主料：菠菜(适量)，鸡蛋(适量)，面条(适量)。辅料：榨菜(适量)。

2．鸡蛋两个磕入碗中。

3．加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液。

4．锅中倒入适量的油。

5．将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼。

6．将薄蛋饼铲碎再略加翻炒。

7．倒入适量的水。

8．大火煮开后改小火煮至汤汁变白。

9．加适量盐。菠菜洗净。待锅中水沸腾时氽入菠菜。

10．事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中沸腾时，将面条倒入。

11．加适量榨菜。加少许白胡椒粉。加少许味精。

12．搅拌均匀，待煮沸即可。