1．主料：洋葱头半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个，隔夜米饭一份。
2．洋葱头和胡萝卜切丁，备用。
3．煎鸡蛋，备用。
4．先把洋葱头炒一下。
5．再放入胡萝卜丁。
6．放入生抽、老抽和盐调味。
7．然后再盖上米饭。
8．把鸡蛋放在上面，来回均匀的翻炒一下，好吃的炒米饭就做好了。
