1．食材：鲜鸭蛋3颗、青椒2个、蒜头2个。
2．鸭蛋打开，筷子朝着顺时针方向搅散开来，备用；
3．青椒，蒜头切碎，备用；
4．起锅放少许油，油热倒入青椒翻炒直至炒软，盛出，备用；
5．再次倒点油，加入鸭蛋液，翻炒成块状；
6．再倒入炒好的青椒，盐，酱油，继续均匀翻炒，香味飘出来了，炒2分钟关火；
7．炒好，盛出。
