1．食材：河南豆400克，盐4克，蒜蓉10克，油10毫升。
2．将河南豆在沸水中焯水，变色后捞出，用凉水冲洗。
3．锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味。
4．倒入河南豆继续翻炒。
5．最后加盐和蒜蓉搅拌均匀即可出锅。
6．装盘开吃。
