1．食材：干笋200克，香肠140克，干辣椒10克，大蒜10克，料酒10克，盐5克，生抽10克，葱20克。
2．首先把提前泡发好的干笋切碎。
3．香肠切片。
4．干辣椒切碎。
5．切点大蒜。
6．起锅烧水，干竹笋下锅焯水。
7．重新加水，香肠过水。
8．倒入料酒，一分钟后，捞出备用。
9．放油，把干辣椒和大蒜炒香。
10．倒入香肠翻炒。
11．放入竹笋。
12．加入适量的盐和生抽。
13．最后撒上葱段即可出锅。
