1．所需食材：鸡蛋3个，火腿肠2根，葱2根，盐适量，油适量。
2．鸡蛋磕入碗中。
3．倒入1勺料酒，少许盐，搅拌均匀待用。
4．葱切段待用。
5．火腿肠切片装盘。
6．热锅下油，倒入蛋液。
7．凝固后翻面，煎熟。
8．用锅铲切小块，盛入盘中。
9．锅中倒入少许油，放入火腿肠煎香。
10．把炒熟的鸡蛋倒回锅中。
11．放入葱段，翻炒均匀即可。
