1．原料：面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。
2．水烧开，下面条煮至8成熟。
3．捞出面条，用凉水冲净。
4．沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。
5．肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。
6．青菜洗净剖开。
7．热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。
8．放青菜，炒软。
9．放入面条，加糖、盐、生抽、老抽。
10．翻炒均匀即可。
