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炖驴肉怎么炖好吃 焖驴肉的烹饪技巧分享

炖驴肉怎么炖好吃 焖驴肉的烹饪技巧分享

1.用料:

驴肉800克、花生油适量、大料、花椒适量、桂皮、香叶少许、葱、姜、蒜适量、生抽适量。

2.做法:

(1)驴肉切块,冷水下锅,不用盖锅盖,煮出浮沫,捞出备用。

(2)爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。

(3)倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。

(4)加入开水,多加点,燜炖2个小时。

(5)最后加盐出锅,这个时间口感合适,喜欢更软烂的,可以再多炖一会。