1．将腊鱼头取下。
2．切成小块。
3．用开水水泡一下去除鱼头上的浮灰。
4．洗净之后沥干水分。
5．豆腐洗净沥干水分。
6．锅内加少许油烧热之后加入腊鱼头煸炒。
7．加入清水和姜片一起煮。
8．煮沸之后继续中火煮十五分钟。
9．汤浓白之后加入胡椒粉和大蒜即可。
