怎么做鲳鱼好吃 鲳鱼的做法
2022-06-04 14:54:35
1.主料:银鲳鱼4条。
2.辅料:生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。
3.银鲳鱼清洗干净,要把鱼肚里面的黑膜去掉。
4.先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下,这样煎的时候可以防止粘锅。
5.锅中倒入适量油,把银鲳鱼放入锅中。
6.煎至两面呈金黄色后盛出。
7.锅中留底油,放入老姜和大蒜。
8.煸出香味后放入红辣椒一起煸炒。
9.然后放入料酒,2勺生抽,和少许盐,再加入适量的开水煮开后加少许糖调味。
10.把煎好的银鲳鱼放入汤汁中,大火煮开。
11.煮至汤汁稍收,加入半勺醋,后撒入香葱即可。