1．主料：莲藕1节。
2．辅料：胡萝卜1小块、葱1小段、盐1勺、鸡精半勺、酱油1勺。
3．新鲜藕一个，去皮，切成薄片。
4．锅里放水烧开，放入葱。
5．倒入藕片和胡萝卜一起焯上3分钟左右捞出。
6．锅里放油烧热，倒入焯水捞出的藕片和胡萝卜一起翻炒。
7．翻炒一会，放入酱油和少许盐。
8．最后放入葱，翻炒均匀即可出锅。
