1.食材:剩饭适量、青菜适量、皮蛋一个、瘦肉适量、盐适量、味精适量、油适量。
2.准备所需的材料,将青菜、皮蛋、瘦肉切粒。
3.锅中放少许油加热,放入青菜炒一下,放瘦肉炒一下。水烧开后加入剩饭和皮蛋,再次烧开(依个人的口味,喜欢饭粒硬一点的烧开就起锅,喜欢软的一点的烧的久一点),出锅前加入盐和味精。
4.青菜皮蛋瘦肉粥出锅啦。