红石斑鱼怎么做好吃 红石斑鱼的做法

1．主料：红石斑鱼1条、葱姜适量、食用油2汤匙、食盐2克、生抽15克、老抽30克、白糖15克、菠萝酒5克、陈醋5克、清水适量、花椒八角少许。

2．辅料：葱叶适量。

3．红石斑鱼处理干净，打花刀。

4．撒食盐按摩至食盐溶化。

5．葱姜切块，放鱼腹内。

6．热锅冷油。

7．油热放鱼。

8．煎至金黄翻面。

9．淋入陈醋。

10．烹入菠萝酒。

11．放生抽老抽。

12．放葱姜白糖。

13．放小许花椒八角。

14．放清水。

15．盖锅盖，大火烧开，改中火。

16．放鸡精。

17．装盘，放葱丝。

18．汤汁烧开。

19．热汤汁淋在葱丝上即可。