1．主料：鸡爪10只。
2．辅料：花生1把、枣（鲜）10颗、料酒少许、食盐少许。
3．鸡爪剪去爪尖，洗净。
4．锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪过水。
5．捞出用流动的水洗干净。
6．红枣去核，花生洗干净。
7．把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开。
8．浮末，撇去。
9．转小火慢煲一个半小时，食用前加少许盐即可。
