1．用料：鱿鱼300克、姜一片、蒜2瓣、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、清水少许、油适量。
2．鱿鱼去内脏器官冼净，整个不切，蒜拍破，姜切丝
3．锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香。
4．放入鱿鱼翻炒至变色。
5．加入少许清水翻炒均匀。
6．加入适量的生抽、鸡精、盐翻炒均匀即可关火。
7．把鱿鱼夹出来摆盘。
8．撒上葱花。
9．把烧鱿鱼的酱汁浇倒在鱿鱼上即可。
