1．用料：
大米200克、鸡胸肉250克、香菇2朵、姜丝少许、白胡椒粉少许、盐2克、白糖2克、淀粉少许。
2．做法：
（1）鸡胸肉切成丝，放入一勺左右淀粉抓匀。另外香菇和姜切成丝备用。
（2）大米用水淘一下，放入锅中，锅中再倒入足够的水，大概六碗水。中小火煮至米开花，粥汤粘稠。
（3）加入姜丝，盐，糖，香菇片和鸡丝继续熬煮。
（4）继续熬煮，直至鸡丝变色成熟。
（5）出锅撒入香葱末。
