海鲜炒白粿的家常做法 海鲜炒白粿做法

1．食材：白粿三条、海蛎六粒、蟹柳少许、蛋一枚、西兰花适量、红萝卜适量、猪肉适量、木耳适量、鸡精适量、油适量、盐适量、老酒适量、糖适量

2．把白粿切片备用。

3．把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。

4．烧沸水，加盐、油，焯西兰花。

5．热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。

6．炒熟鸡蛋备用。

7．热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。

8．加入已炒好的蛋。

9．倒入去壳的海蛎肉及汁。

10．旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。

11．加少许鸡精，装盘。