1．蛙肉去皮和内脏清洗干净，斩块。
2．姜丝，蒜片，孜然粉，辣椒粉。
3．烧油放进蛙肉炒匀。
4．淋上料酒去味。
5．炒干水分，放进辣椒粉，淋上生抽炒匀。
6．再放进姜丝和蒜片。
7．再放进孜然粉，蒜片，姜丝，十三香。
8．翻炒翻炒，喜欢吃蚝油的放点蚝油就可出锅了。
