1．取新鲜的大白菜一颗，切成白菜丝洗干净备用。
2．取100克去皮五花肉洗干净，切成薄薄的肉片备用。
3．然后将香葱和姜块去皮洗干净，切成香葱末和姜末备用。
4．将炒锅烧热后，倒入适量的食用油，等有烧至7成热时先放入肉片爆炒。
5．等肉片炒到变色是放入提前备好的香葱末和姜末炒香后倒入白菜丝。
6．锅中倒入白菜丝后继续翻炒，一直到白菜炒熟为止。
7．最后放入食盐，味精鸡精香油等材料出锅即可。
