1．麻辣涮肚的配方是肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。
2．准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。
3．锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟。
4．肚片捞出备用。
5．肚片放入碗里，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖。
6．放入香菜。
7．加入香油、红油。
8．拌匀，即可装盘待涮。
