1.原料:芦笋300克,虾仁10只,料酒1勺,盐适量。
2.虾去头去尾挑出虾线并剥去虾皮备用,虾仁洗净加料酒和少许盐腌制十分钟左右备用。
3.芦笋清洗干净去除根部,斜刀切段备用,锅中加油烧至三成热下入虾仁翻炒至基本变色。
4.加入芦笋翻炒至断生,加适量盐调味即可出锅。