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酸辣土豆丝的做法一起来学下 如何做酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法一起来学下 如何做酸辣土豆丝

1.主料:土豆适量、干红辣椒适量。

2.辅料:葱适量、蒜适量、花椒适量。

3.配料:盐适量、糖适量、醋适量。

4.将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

5.再将土豆片切成细丝。

6.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

7.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

8.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

9.将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

10.放入泡好的土豆丝。

11.煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

12.放入红椒丝翻炒均匀。

13.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。