玫瑰鲜花饼的做法 玫瑰鲜花饼制作方法
2022-06-04 13:59:35
1.材料中筋面粉170g、猪油50g、细砂糖10g、热水75g、低筋面粉108g、猪油54g、玫瑰酱400g、熟糯米粉20g、红色素少许。
2.油皮和油酥分别揉成团,各分成16份。
3.按照顺序从第一个开始油皮包住油酥,收口向下,全程盖保鲜膜防止面团发干。
4.鲜花馅分成16份,太湿的话加人少许熟糯米粉中和一下,冷冻片刻后更好包。
5.取一个面团擀成椭圆形从上往下卷起,所有面团相同做法。
6.取第一个面团竖起来擀开再次从上往下卷起。
7.两头向中间捏,擀成中间厚边上薄的饺子皮,用虎口包住鲜花馅。
8.码放在烤盘中,用印章蘸少许色素盖戳。
9.烤箱预热,170度烤20分钟左右即可。