1．食材准备：黄鱼、生姜、料酒、食用盐、葱。
2．先将一根葱清洗干净，将生姜切成三片，把鱼鳞也清洗刮掉。
3．用厨房纸吸干，将这些材料和鱼一同放入盘子中，撒上食用盐均匀的涂抹在鱼身上。
4．倒入适量的料酒，去除腥味。
5．蒸锅内放入适当的水烧开，然后将摆放好的鱼放进锅内，开大火5~6分钟，关火后再焖一分钟即可完成。
