1．主料：豆腐3块。
2．辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、生粉1.5茶匙、大蒜10克、小葱2根。
3．锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎。
4．两面煎至金黄后盛出。
5．爆香蒜末。
6．沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。
7．把煎好的豆腐块回锅，转中大火烧制。
8．当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段。
9．倒入芡汁。
10．大火收汁，即可出锅。
