1．生鱼片由于其质地柔软，富含优质蛋白质，易于咀嚼和消化。
2．生鱼片含有大量不饱和脂肪酸，可有效降低血脂和血胆固醇。其中，含有DNA的-3脂肪酸具有增强脑功能、防治老年痴呆症和视力下降。
3．生鱼片还富含维生素和微量矿物质，都是人体需要的营养物质。
4．脂肪含量很低，适合想减肥的人食用。
