炒元宵的家常做法 炒元宵怎么做

1．食材：糯米粉适量、白糖适量、油适量。

2．糯米粉放入小盆中，加入适量的水和成团，再分成小小剂，搓成元宵放在竹匾里，最好放在太阳下晾晒一会儿，这样炒时不容易粘到一起。

3．锅中放入适量的油烧热，倒入元宵翻炒。

4．元宵平铺在锅底边炕边观察，时不时地翻炒一下。

5．先要大火烧，烧到元宵有点发黄，再转成中小火。

6．炒到元宵明显胀大发泡了，说明元宵已经炒熟了，如果喜欢吃外壳脆的，这一步可以直接醮糖吃。

7．想吃软糯的，加入白糖温水，化好糖水淋在元宵上，翻炒均匀立即出锅趁热开吃。