1．在切开的金华火腿上抹上一层植物油，防止氧化变色。
2．如果已经切开，则在切面部位抹上植物油。
3．再用保鲜纸或塑料薄膜贴在切面处，防止虫害。
4．再用绳子将金华火腿绑好。
5．将其悬挂在阴凉通风处保存即可。
6．注意避免潮湿，避免阳光。
