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香油拌龙须菜的家常做法 酸辣香油龙须菜的烹饪技巧分享

香油拌龙须菜的家常做法 酸辣香油龙须菜的烹饪技巧分享

1.用料:

龙须菜500g、香油20克、黄瓜50g、胡萝卜50g、香菜50g、蒜泥80g、涝汁3勺、醋2匙、糖1勺、盐3匙、味精0.5g。

2.做法:

(1)准备好龙须菜。

(2)在水里浸泡一会儿,洗净沥干水份。

(3)锅中烧开水将龙须菜焯一下,啊龙须菜一放进水就成绿色,不要焯时间过长变色就可以捞出。

(4)焯好的龙须菜立即放入冷水中浸泡冲凉。

(5)沥干水分后龙须菜用刀切几刀,否则太长了。

(6)蒜拍成蒜泥备用。

(7)黄瓜和胡萝卜切成细丝,香菜切成小段和龙须菜一起放入容器中。

(8)加入香油、蒜泥、涝汁、糖、醋、盐、味精开始拌匀。

(9)龙须菜拌好了,阵阵香味扑鼻而来。