1．海蜇最好熟吃，尽量少生吃。
2．海蜇皮较厚，本身含有一定毒素，且作为海产品也会携带微生物及细菌，需要进行正确加工处理且加热后才能食用，若食用不当很大几率会造成中毒的情况。
3．优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。
